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La comida basura envenena

La “comida basura” es un concepto difícil de definir. De hecho, hay teóricos como Vincent Marks que niegan su existencia, porque entienden que lo que realmente existe es la dieta basura. Lo que realmente puede envenenar y ocasionar subidas importantes de peso y colesterol es que reiteremos mucho la ingesta de productos o que elijamos mal los menús, ya que la oferta, en general, y pese a tratarse de comida rápida, es variada y muy controlada en su elaboración. La comida puede ser más saludable o menos. Puede tener más calorías o menos. Pero lo que conocemos como “comida basura” ni lo es, ni envenena. En los establecimientos de comida rápida el consumidor tiene la capacidad de elegir entre platos más o menos saludables.
Si conviene alertar sobre la importancia de variar la dieta porque cuando se abusa de una determinada ingesta y se consume en cantidades excesivas, sea lo que sea, es perjudicial para el organismo.